감태 란?
우리나라에서 자라는 해조류의 한 종류로, 전라남도 서, 남해안에서 많이 나온다.
미역이나 김 만큼 흔하지는 않지만, 요즘은 건강식품으로 많은 관심을 받고 있다.
색은 짙은 초록색을 띠는 것이 보통이고, 바다향이 은은하고 쌉싸름한 맛이 살짝 있다.
부드럽고 미끈한 식감이 나며, 주로 겨울철에 채취한다.
감태는 주로 데쳐서 양념해 먹거나, 미역국처럼 감태국으로 끓여 먹을 수도 있다.
김처럼 건조하여, 김 대신 싸 먹는 용으로 활용하기도 하고, 분말을 내서 차나 음식에 섞어 먹을 수도 있다.
감태 영양 성분 은?
-미네랄 풍부
칼슘 : 뼈와 치아 건강에 도움
마그네슘 : 근육, 신경 기능에 중요
요오드 : 갑상선 호르몬 생성에 필요
칼륨 : 체내 나트륨 배출에 도움
-식이섬유
해조류 특유의 수용성 식이섬유가 많아 장 운동에 도움이 되며, 포만감 유지에 좋다.
-항산화 성분
폴리페놀, 플라보노이드 계열의 성분을 함유하고 있어서, 체내 산화 스트레스 완화에 도움을 준다.
-기 타
소량의 단백질과, 엽록소인 클로로필, 비타민 A , C 가 소량씩 함유되어있다.
감태 효능 효과 는?
-항산화 작용
감태에는 폴리페놀 등의 항산화 성분이 들어있어, 몸 속 산화 스트레스 완화에 도움을 줄 수 있으며
노화를 예방하고, 세포를 보호하는 데 효과가 있다.
-신경 안정, 수면 보조
감태 추출물 성분 중 일부가 긴장 완화, 신경 안정과 관련해 연구된 적이 있다.
일상에서의 편안함 유지에 도움을 줄 수 있다.
-뼈 건강 도움
칼슘과 마그네슘이 함유되어 성장기 청소년이나 노년층 모두에게 중요한 미네랄 공급원이 될 수 있다.
-장 건강 개선
수용성 식이섬유가 풍부해 장 운동을 도와 배변 활동을 원활하게 해 주며 포만감 유지에도 도움이 된다.
-체내 균형 유지
칼륨은 나트륨 배출을 돕고, 요오드는 갑상선 호르몬 생성에 필요한 성분이다.
-다이어트 식단에 도움
저열량, 저지방 식품으로 튀기지 않고 먹는다면 부담이 적은 건강 식재료이다.
감태 섭취 시 주의 사항 은?
-감태는 해조류이므로 요오드가 많을 수 있으므로, 과다 섭취 시 갑상선 호르몬에 영향을 미칠 수 있으므로 주의하여야 한다.
-건강 기능 식품이 아니라 식품이므로 치료 효과를 바라지는 않아야 한다.
-해조류 알레르기가 있다면 섭취를 피하거나, 주의하는 것이 좋다.
-나트륨 과다 섭취가 되지 않도록 섭취량에 주의하여야 한다.
