고이트로겐

 

 

 

고이트로겐 이란?

 

고이트로겐 (Goitrogen)은 일부 식품에서 발견되는 물질로, 갑상선 호르몬의 생산을 방해하거나 갑상선 기능을 저하시킬 가능성이 있는 화합물을 말한다.

고이트로겐은 갑상선이 제대로 일하지 못하도록 영향을 줄 수 있는 성분으로, 특히 갑상선종(Goiter)을 유발할 수 있어서 이름도 여기서 유래되었다고한다.

고이트로겐은 주로 '글루코시놀레이트'라는 화합물이 분해되면서 만들어진다. 이 성분은 우리 몸에서 요오드 흡수를 방해하거나 갑상선 호르몬을 생성하는 과정을 억제하기도 한다.